Coca-cola y Pepsi

Coca-Cola y Pepsi han decidido modificar el proceso de fabricación para California de sus productos estrella, los refrescos de cola, para evitar una normativa de este estado que les obligaría a indicar en su etiqueta que contiene un residuo que, eventualmente, podría tener incidencia en alguna enfermedad cancerígena.

Fuentes de Coca-Cola España detallan que este cambio solo se producirá en California a raíz de la entrada en vigor de una nueva normativa que afecta a todos aquellos alimentos procesados que contienen el ingrediente 4-metilimidazol (4-MEI), más de 200 productos de distintas compañías, como el café, la cerveza o el flan.

Este residuo al que hace referencia la normativa californiana se genera al tostarse el azúcar o caramelo que lleva el producto alimentario durante su fabricación y elaboración.